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春巻に想う。

2017.07.05 Wednesday

今日は、おはなしだけの料理教室「麻生要一郎のいつものごはん」の開催日。

台風一過の表参道へ、お運びくださるみなさまには

ほんとうに感謝申し上げます。

風で落ちた枝や葉もありお足元の悪いことかと存じます。

どうぞお気をつけていらしてください。

 

さて、今日のお題は「春巻」です。

春巻と言えば、母がよく作ってくれたメニューのひとつ。

たっぷりの野菜と細く切った豚肉が、とろみの餡に包まれて

パリパリ音の鳴りそうな香ばしい皮をほおばる楽しさ

ひとり一つのお皿に盛りつけてくれ、仲良く三人食べました。

 

具材は何を入れるのか

どんな味でまとめるか

家庭の味があるのでしょう。

なんだかとても懐かしいです。

 

夫婦二人暮らしでは、めっきり献立が変わりました。

子どものころ、嬉々として食べていたあのメニューを

たまには作ってみようかな。

写真は、麻生要一郎謹製弁当より。

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