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新茶が出始めました。

2018.04.26 Thursday

昨日、三越銀座店へ参りましたら

新茶の試飲販売がはじまってました。

京都は松北園(しょうほくえん)製の、鹿児島の新茶でございます。

 

適度に冷ましたお湯でゆっくり淹れると

柔らかな緑色した新茶がいただけます。

お湯の温度を徐々に上げ、たっぷり三煎お召し上がりくださいませ。

 

今日から、ほんの数日間

出始めたばかりの春の新茶をご用意させていただきます。

 

ここ東京には、

鹿児島産から北上し、全国各地の茶畑より新茶が届くことでしょう

お日さまをたっぷり浴びたお茶の香りを楽しむのもまた佳いかな。

 

急須は、四日市の萬古焼、南景製陶園の黒くすべ。

釉薬はあえて掛けずに、鉄分の多い陶土を炭化焼成されていて

お茶の味をまろやかにいただけます。

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