新茶が出始めました。
2018.04.26
昨日、三越銀座店へ参りましたら
新茶の試飲販売がはじまってました。
京都は松北園(しょうほくえん)製の、鹿児島の新茶でございます。
適度に冷ましたお湯でゆっくり淹れると
柔らかな緑色した新茶がいただけます。
お湯の温度を徐々に上げ、たっぷり三煎お召し上がりくださいませ。
今日から、ほんの数日間
出始めたばかりの春の新茶をご用意させていただきます。
ここ東京には、
鹿児島産から北上し、全国各地の茶畑より新茶が届くことでしょう
お日さまをたっぷり浴びたお茶の香りを楽しむのもまた佳いかな。
急須は、四日市の萬古焼、南景製陶園の黒くすべ。
釉薬はあえて掛けずに、鉄分の多い陶土を炭化焼成されていて
お茶の味をまろやかにいただけます。