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名古屋スイーツといえば。

2018.10.18 Thursday

わたしは、愛知県豊明市(名古屋市の南に隣接する小さな街)に、生まれました。

29歳の秋まで暮らした、愛知県の特色ある食べ物が大好き

昨日から、新宿高島屋ではじまった和菓子の催しへ、さっそく出かけてまいりました。

 

「名古屋どえりゃあ~うみゃあ~!!和菓子展」

新宿高島屋 地下1階で、21日(日)まで開催しています。

 

数々の老舗銘菓が並ぶのはもちろんのこと、

特筆すべきは、その場で作っていただけるあんトースト。

餡は、11店舗14種類なるものから自由に組み合わせを選ぶことができました。

パンは、贅沢にもFAUCHONのパンドミ薄切りです。

 

行列に並ぶことしばし、各店から駆けつけた老舗若旦那さんらが

脇目も降らずにどんどんとオーダーに応えてくださいます。

4つの餡を食べ比べすることができる餡トーストは、

きっと、初の試みなのではないでしょうか。

 

小豆の違いや、炊き方のちょっとした違い

豆の潰し方の違いや、砂糖の塩梅‥など

餡の奥深さをじっくりとたのしむことが出来るたのしい食べ比べ。

 

和菓子バイヤー畑主税さんのなせる技だと、感動しきりで帰路につきました。

 

 

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