ソラのSNS
2018.10.24
秋の味覚といえば、何を思い出すでしょう
香り松茸、味しめじ
それぞれの良さを引き立てる調理法で味わえば
自然と笑みがこぼれる秋。
つい最近、白トリュフの香りをあゝいいなあと思えるようになりました。
素材そのものを味わうほどには至りませんが、
香りを移したオイルを、すこしずつ楽しんでいるのです。
いつか、新鮮なポルチーニをふんだんに使ったお料理も味わってみたいものだと想いつつ
米八に並ぶ栗おこわで、秋を満喫するのでした。
写真は、麻生要一郎謹製・栗おこわ弁当より