バインミー。

初めてそのなまえを読んだのは、池田浩明著「パンラボ」でした。

ベトナムの日常食。

コッペパンに似たサイズのフランスパンに、

たっぷりの野菜とチキンなどを詰め、ソースをかけたサンドイッチ。

 

高田馬場駅周辺には、バインミーを出すお店が３軒あって。

お店ごとに使うソースやパン、詰め合わせる具材が変化して、

それぞれ独自のバインミー。

 

大根と人参のなます、キュウリにパクチーが一度に食べられるから

野菜をたっぷり摂れてる気がするのも嬉しい。

フランスパンにかぶりつくのも、手に持ったときの適度な重さも

ランチにぴったりな満足感です。

 

食べ比べてみて、

高田馬場のバインミーシンチャオと、渋谷のバインミーバインミーが、

どちらも甲乙つけがたく美味しかった。