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ラーメン礼賛。

2020.05.10 Sunday

どうにも我慢ならなくなって、西荻窪までタクシーを飛ばす

着いた先は志那そば「いしはら」也。

カウンター7席のそこには、ひとりでラーメンをすする先客がふたり

大鍋から沸き立つ湯気の向こうにみえました。

 

ていねいな下仕事のうま味たっぷりのスープで

醤油ダレを割り、少量の調味油で膜を張る。

茹で上げた麺をほぐしたら、チャーシュー、メンマ、海苔をのせて目の前に。

 

一口頬張る瞬間の幸福さったらもうーー。

思い出すだけで、白飯一杯は食べられるんではなかろうか

 

自炊も悪くないけど、

やっぱり外で、たまには食べたい。

プロの味に乾杯!ラーメン礼賛、美味礼賛。

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