好きなオステリアのシェフがフォローされてたをきっかけに知ったお店です。

完全予約制のとんかつ専門店「けい太」@tonkatsukeita

西荻窪駅南口からすぐの地下一階に、こじんまりと構える食事処。

 

とんかつは、時々無性に食べたくなるお料理なので、さっそく予約して出かけてみました。

ふたりともロース定食2,200円を注文。

品書きに、揚がるまで20分くらいの待ち時間があると書かれていましたので、

生ハムとグラスワインでしばし待ちます。

 

断面がほんのりピンク色の、これまで一番分厚いロースカツをいただきました。

低温でゆっくり火を入れているため、熱くて口の中を火傷することもなく

一切れ一切れ味わいながら口に運べます。

テーブルに置かれた調味料に、岩塩と特製ソース、キャベツ用のドレッシングがありました。

和からしと塩で十分においしい食べ応えのあるカツ。

ロースに特徴の脂身も、ギリギリまでカットされていて、ボリュームのあるお肉を最後までいただくことができました。

 

15人も入ればいっぱいの店内はいつも満席で、

それぞれが目の前のとんかつを黙々と食べる雰囲気です。

とんかつが食べたい！という時に、予約してでも出かけるお店。