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イタリア職人が作るモッツアレッラ。

2022.01.27 Thursday

南イタリア・ファットリアビオのチーズマスターが移住して、

北海道の良質なミルクで最高のチーズを作るファットリアビオ北海道

生乳の廃棄問題への取り組みとして、1月末まで

モッツアレッラ(702円)1個購入につき、1個プレゼントしてくださいます。

 

塩味は少な目な、とってもやわらかいフレッシュチーズのモッツアレッラが届きました。

カットして新鮮なトマトとカプレーゼはもちろん。

ほんのり火を通していただくとまた格別!

白ワインと併せて、晩酌にもってこいの一品が出来上がりました。

 

こちらの工房で甥っ子が、ことしからお世話になっていると知った伯母さんは

引き続きおいしいチーズをいただきます。

 

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