ドゥブルベボレロのアイアシュッケ。

 

カタカナに置き換えた響きさえ、

遠い異国の風を感じさせてくれて

どんなケーキなのかと思いめぐらせています。

 

こんどの日曜、10月20日（日）のワークショップ。

vol.0８「チーズの異なるチーズケーキの食べ比べと、選りすぐりの本や絵本」

で、ご用意するもうひとつのケーキが、

ドゥブルベボレロのアイアシュッケ。

 

アイアシュッケ（Eierschecke）とは、

ドイツのザクセン地方、ドレスデンのお菓子として

生まれたベイクド・チーズケーキのこと。

その名前はドイツ語で

まだらの (Schecke) 卵 (Eier) という意味で、

焼いた菓子の表面がまだらになることに由来しているという。

 

今回、私もはじめて目にするこのケーキ

幾層にも重ねられた美味しい層がハーモニーとなって

お口の中で広がる瞬間のこと、

いまから　楽しみでなりません。

 

実は、15時の会におひとりさまのキャンセルが出でおります。

 

あちこちからお取り寄せした飛び切りのケーキたちが

あなたさまの、お申込みをお待ちしております。

くわしくは

 

（写真は、そのアイアシュッケ）