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「食堂くしま」のくしまさん。

2013.10.25 Friday

アンティークスタミゼ 吉田昌太郎さんが

手掛けられたお店、「食堂くしま」へ

行って参りました。

 

それは、西荻窪駅から北へ歩いて15分くらいの

バス通りに面しています。

食堂らしく 扉の横にぶら下がった大きなスプーンが目印。

 

料理人のくしまさんが

カウンターの向こうで 調理されている光景を

眺めながら

ゆっくりとワインをいただきながら

出来立てのお料理を

静かに待つとき。

 

明る過ぎない灯りの下で

アンティパストとワインを前に

それはそれは穏やかな時間に

なりました。

 

一皿一皿 丁寧に

作り出されるお料理に

くしまさんのこころがこもっているようで

きれいな澄んだ味が

おなかを満たしてくれます。

 

次回の予約をして、帰路に。

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