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ひとは食べたもので出来ている。

2014.01.29 Wednesday

この顔も(カラダも全部)

食べたもので出来ている。

 

そう 昨日、

おむすび 「まるさんかく」の大倉千枝子さんと

おはなししていたとき、

大倉さんがおっしゃった言葉が

とても強く印象に残っています。

 

大倉さんのお店で出されるお料理は、

無農薬で育てられた食材を

丁寧な調理と、考えられたバランスで

いただけるものばかり。

昨日は、初物のふきのとうを炊いた「ふき味噌」を

お土産にいただきました。

ごはんがすすむ 春のおかずです。

 

冬の間、

カラダはその寒さに耐えられるように

いくらか体脂肪をため込んでいますね。

もうすぐ迎える春に備えて、

少しずつ、ためていたものが外に出ていく頃。

 

ひとは季節の変化に応じて

カラダも合わせて変化しています。

その変化を全身で受け止めるためにも

ぜひ、旬のものをいただきましょう。

 

春野菜には、ときにえぐ味もありますが

それもおいしい特徴のうち。

北風に吹かれ 冷たい雪の下で

じっと春の訪れを待っていた野菜には、

おおきなエネルギーを秘めているように感じます。

 

今日もおいしく 「い た だ き ま す。」

(写真はネットから)

ふきのとう

 

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