鮮やかでいて繊細なnicolas.
2013.05.10
お世話になっている熊谷充紘さんが企画されているイベント、
ライブスイーツイベント「光のからだ」で参加されている
自称呑めるパティスリーnicolasさん。
念願かなって、昨日ようやく行ってまいりました。
着いたのは、16時ごろでしたが
本日のランチをいただくことができ、
ほのかに香るオレンジがすっきりとした印象のパスタ
やや苦味がありながらも、しっかりとしたコーヒー
丁寧にとても美しくデザインされたスイーツ
を、いただきました。
それは、とても鮮やかな味覚と、
きちんと手間をかけた一品一品。
白いお皿をキャンバスに、
繊細な感性で盛り付けられた一皿でした。
三軒茶屋駅から徒歩7-8分、
ひょろりと細長いベージュイエローの椅子が目印です。