熱いものは熱いうちに。
2013.11.20
レストランでいただくときに、
大切にしていることがございます。
それは、
熱いものは、熱いうちにいただきましょう
ということ。
だから、
天ぷらは揚げたてを
お鮨はにぎりたて
パスタやスープなら
テーブルに載ったそのときの温度で
いただきます。
茹で上げて湯気が立ち上るパスタに
たっぷりのソースをからめた一皿が
目の前にやってきたとき
そのお皿までちゃんと温めてあると
ほんとうにもうそれだけで うれしくて。
そう
食堂くしまのお料理は、
熱いものは熱いうちに
ハフハフしながらいただけるのです。