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志穂さんのフクソラ、レシピが公開されました。

2019.02.27 Wednesday

福島在住の料理家 藁谷志穂さんの、第二弾フクソラ特製弁当は

伊達市 草野一浩さんの白菜をたっぷり使った白菜づくしが3品でした。

 

白菜なら、スーパーにいつでも並ぶ常備菜。

お鍋や漬物だけじゃない、すこし違った白菜料理を3つの味でたのしみました。

こちらで、くわしくレシピを紹介されています。

 

あたりまえになっている野菜や食品のすべては、

それぞれの生産者や流通を通して、食卓に並ぶ。

ひとつの軌跡を想像すると、その日の食卓の光景がすこし奇跡に思えてくる。

 

志穂さんのお話を聞きながら、白菜料理を口に運ぶとき

まだお会いしたことのない草野さんのことを

ほんのすこし想うことができました。

 

写真は、藁谷志穂さんからお借りしました。

 

 

 

 

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