びっくりするくらいおいしいパン、RITUEL。
2015.12.16
お客さまからいただいて、はじめて食したパン。
世界一美味しいとすすめてくださったパンは、
ほんとうに、びっくりするくらいにおいしい、味わい深いパンでした。
RITUEL.(りちゅえる)
この店名への想いが、立派なパンフレットに印刷されていました。
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RTUELということばには、フランス語で「習慣・儀式」という意味があります。
その店名にこめた想いについて、主のクリストフはこう語ります。
「たとえば、毎朝必ず立ち寄るお気に入りのカフェであったり、
気づけば毎週のように訪れている大好きなデザインギャラリーであったり、
月に1~2度ペースで通ういきつけのワインバーであったり・・・そんなふうに自分の
なかで知らず知らずに“習慣”として刻まれている行為のひとつひとつは、
実は日常のなかで非日常を味わうための大切な“儀式”でもあるのです。
RITUELを訪れるひとたちには、そんなふうに日常からほんの一瞬でも
解き放たれるような、特別な時間(日常のなかの非日常)を
味わってもらいたいのです」
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日常のなかの非日常を味わう。
ほんの一瞬でも解き放たれる時間を
美味しい感動と共に。
なんてすばらしいのでしょう。
ソラのご近所にある素敵なお店に、
こうして気づけたシアワセに感謝をこめて。
(写真はサイトより)