「食堂くしま」のくしまさん。
2013.10.25
アンティークスタミゼ 吉田昌太郎さんが
手掛けられたお店、「食堂くしま」へ
行って参りました。
それは、西荻窪駅から北へ歩いて15分くらいの
バス通りに面しています。
食堂らしく 扉の横にぶら下がった大きなスプーンが目印。
料理人のくしまさんが
カウンターの向こうで 調理されている光景を
眺めながら
ゆっくりとワインをいただきながら
出来立てのお料理を
静かに待つとき。
明る過ぎない灯りの下で
アンティパストとワインを前に
それはそれは穏やかな時間に
なりました。
一皿一皿 丁寧に
作り出されるお料理に
くしまさんのこころがこもっているようで
きれいな澄んだ味が
おなかを満たしてくれます。
次回の予約をして、帰路に。