ソラの
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ひとは食べたもので出来ている。

2014.01.29

この顔も(カラダも全部)

食べたもので出来ている。

 

そう 昨日、

おむすび 「まるさんかく」の大倉千枝子さんと

おはなししていたとき、

大倉さんがおっしゃった言葉が

とても強く印象に残っています。

 

大倉さんのお店で出されるお料理は、

無農薬で育てられた食材を

丁寧な調理と、考えられたバランスで

いただけるものばかり。

昨日は、初物のふきのとうを炊いた「ふき味噌」を

お土産にいただきました。

ごはんがすすむ 春のおかずです。

 

冬の間、

カラダはその寒さに耐えられるように

いくらか体脂肪をため込んでいますね。

もうすぐ迎える春に備えて、

少しずつ、ためていたものが外に出ていく頃。

 

ひとは季節の変化に応じて

カラダも合わせて変化しています。

その変化を全身で受け止めるためにも

ぜひ、旬のものをいただきましょう。

 

春野菜には、ときにえぐ味もありますが

それもおいしい特徴のうち。

北風に吹かれ 冷たい雪の下で

じっと春の訪れを待っていた野菜には、

おおきなエネルギーを秘めているように感じます。

 

今日もおいしく 「い た だ き ま す。」

(写真はネットから)

ふきのとう