ソラの
SNS
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2019.02.28 Thursday
おかげさまで、ご予約をたくさんいただくことが出来るように
ほんの少しずつですがなってまいりました。
明日から3月。
３月の土曜日はおかげさまで、すべて満枠のご予約をいただくことができました。
（いつもありがとうございます。）
月曜から金曜までの平日は、3月まだご予約承れます。
徐々に紫外線が強くなる春本番に向け、
スペシャルなお手入れをソラのトリートメントをお試しください。
撮影：植本一子
2019.02.27 Wednesday
福島在住の料理家 藁谷志穂さんの、第二弾フクソラ特製弁当は
伊達市 草野一浩さんの白菜をたっぷり使った白菜づくしが３品でした。
白菜なら、スーパーにいつでも並ぶ常備菜。
お鍋や漬物だけじゃない、すこし違った白菜料理を３つの味でたのしみました。
こちらで、くわしくレシピを紹介されています。
あたりまえになっている野菜や食品のすべては、
それぞれの生産者や流通を通して、食卓に並ぶ。
ひとつの軌跡を想像すると、その日の食卓の光景がすこし奇跡に思えてくる。
志穂さんのお話を聞きながら、白菜料理を口に運ぶとき
まだお会いしたことのない草野さんのことを
ほんのすこし想うことができました。
写真は、藁谷志穂さんからお借りしました。
2019.02.26 Tuesday
写真家の山口明宏さんが撮影された「紀寺の家 考」展が、
銀座松屋で開催されています。
奈良にある廃屋だった町家を建築家の父が蘇らせ、息子さんがそれを宿にしたという紀寺の家。
３棟５戸の町家が、どう変わったか。
その様子が写真で表現されていました。
玄関の表札は、宿泊者の名字が施され
部屋のしつらえは、古くて新しいもので統一されている。
眺めていると
古くなったから、壊れたからと言って
捨てるのは惜しい…という気持ちが芽生えてきます。
銀座のにぎわいからすこし外れる7階で、
静かに、この国の手仕事を感じる空間へ。
3月18日（月）まで開催されています。
2019.02.25 Monday
起きる時間は、一年を通して朝６時。
だいたいこの時間に起きるようにしています。
ちょうど、日の出のころ
東の空が薄っすらと色づきはじめ、徐々に赤く白く青くなっていく
毎日、毎朝の光景を、こうして途切れることなく繰り返す。
あたりまえのことが、大切に思える一瞬です。
朝を迎えました。
今日も一日、無事に過ごせますように
2019.02.24 Sunday
お客さまから教えていただいた岡山県蒜山のお豆腐が、届きました。
その製法は昔ながらのやり方で
大豆の味わい、水の清らかさをしみじみ味わえるお豆腐です。
かまどにくべた薪の火で、大豆を炊き
蒜山に湧く清らかな水とにがりを加えただけのシンプルなお豆腐。
食感の違う、4種類の品揃えでまずは食べ比べてたのしみます
軽くやわらかな口当たりの寄席豆腐、一番
なめらかで濃厚な口当たりの寄席豆腐、三番
のど越しに特長がある基本の木綿豆腐、五番
食べ応えあるかための木綿豆腐、七番
手に持ったときの重量感に驚いて、量ってみたら360gありました。
普段のお豆腐とはお値段も全然違うけど、
少量生産で品質のいい素材を使った製法は
朝ごはんを見直すのにちょうどいいきっかけかもしれません。
小屋束豆腐店 通信販売していただけます。
2019.02.23 Saturday
はやぶさ２のタッチダウン成功は、言葉で上手く表せないけれど
芯からワクワクしたニュースでした。
そこまで到達するのに2年以上もかかるリュウグウへただひたすらに向かい
地球にいる私たちに届くのは、19分前の君が見ていた景色とは。
どこをどうして、どうしたらこんな凄いことが出来るのか
まったく分かっていないけど
19分前の君から届くリュウグウは、46億年前の宇宙がそのまま残っている。
この地球にある水がどうやって生まれたか
分かるときが来るかもしれない。
2019.02.21 Thursday
駅までの道の庭先で、梅があちこち満開になりました。
小さなころんと丸い梅の花が、枝にたくさんついています。
昨日は、春の陽気を感じさせる暖かさ
季節がゆるやかにめぐっていくのが感じられ
咲く花や小鳥たちのさえずりがたのしみです。
桜を待ついまが、いいのかもしれません。
2019.02.20 Wednesday
昨日は、月に一度のフクソラの日。
太田美帆さんをお招きして開催する声のワークショップを、今年からフクソラと呼んでいます。
福島在住の料理家、藁谷志穂さんが届けてくれるフクシマを、食べて識るソラ合唱団として、8年目のことし、フクソラが始まりました。おかげさまで、1月も、2月も、3月も満席にてご参加いただいています。
太田美帆さんが書き下ろしてくださいました壮大な合唱曲を、
一年かけて磨きます。
昨日のお料理は、伊達市の草野さんの白菜で3品のメニューをいただきました。
白菜まるごと餃子、白菜の生春巻、白菜の花椒入り甘酢漬け。
ひと口ひと口味わいながら頂いて、
みんな残さずきれいにいただくことができました。
ごちそうさまでした
2019.02.19 Tuesday
タオルは、すべて今治産の国産タオルを使っています。
メーカーはずっとオリムさん。
色は、無漂白のナチュラルと、ほんのりピンクの品名ローズを使っています。
顔を埋めても心地よいと思えるような、風合いと色を選びました。
お洗濯は、WASH&FOLD さん。
専用のランドリーバッグごとで洗うシステムなので、ほかの洗濯物に触れることなく水洗いしてもらえるのがポイントです。
無香料の柔軟剤で、大型乾燥機で空気をたっぷり含ませて乾燥してもらえるから、いつもふかふかの洗い上がりが気持ちいい。
やわらかいふかふかのタオルにカラダを預けて、
しばしゆったりとおやすみいただけますように
今日も、みなさまのお越しをお待ち申し上げます。
2019.02.18 Monday
お任せするようになって早7年
ソラとほぼ同じ年月のわたしをつくってくれてるUMiTOS砂原由弥さんが、
3冊目の著作「なりたい自分は髪でつくる」を出版されました。
単行本はヘアカタログかと思ったら大間違いで、砂原由弥（すなはらよしみ）さんの持論がさく裂する、目から鱗のセルフプロデュース論がてんこ盛り。コンサバから抜け出して、自分らしさを表現したいひとにはもってこいのノウハウが並びます。表紙がKIKIさんというのが、いいな。
ただ座っているだけで、なりたい自分を言葉で伝えたことは一度もありません。その腕を心から信頼する、ファンのひとりに過ぎません。
砂原由弥さんには、カウンセリングカット（12,000円税別）なるメニューもあって、聞けば誰でも知ってるような著名人や、その腕のおかげで日の目を見たひと数知れず。
さあ、なりたい自分は髪でつくる。
